1>谷
老玉米=“黃金作物”
老玉米里含有大量的卵磷脂，亞油酸，谷物醇，ＶＥ，所以多吃老玉米，可以預防高血壓和動肪硬化。
蕎麥=三降，降血壓，降血脂，降血糖。
蕎麥里含有１８％的纖維素，常吃蕎麥不會得腸道癌，直腸癌，結腸癌。
薯類==白薯，紅薯，山藥，土豆。
“三吸收”－－－吸收水份（不得直腸癌，結腸癌），吸收脂肪，糖類（不得糖尿病），吸收毒素（不發生胃腸道炎癥）。
燕麥==降血脂，降血壓．能降甘油三酯。
如果血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥，燕麥片，使你的血脂降下來。
小米==除濕，健脾，鎮靜，安眠。
2>豆
大豆中起碼有五種抗癌物質，特別是黃酮，只在大豆中才有，它能預防，治療乳腺癌，直腸癌，結腸癌。
“大豆行動計劃”==一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉。
———國家衛生部
3>菜
胡蘿卜
本草綱目里寫胡蘿卜是養眼蔬菜，它有幾個功用，
第一，它養粘膜，不容易感冒；
第二，它養頭發，養皮膚，有健美作用；
第三，它有抗癌作用，而且對眼睛特別好，尤其是夜盲癥，吃了就好。
南瓜
它刺激維生素細胞，產生胰島素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病．具有此功能的還有苦瓜，都一定要多吃。
蕃茄
就是西紅柿。吃西紅柿不得子宮癌，卵巢癌，胰腺癌，膀胱癌，前列腺癌。西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，必須加溫到一定程度才能出來。
生吃西紅柿不抗癌，西紅柿最好的吃法是西紅柿炒雞蛋，或是蕃茄湯，西紅柿雞蛋湯。
