統一企業總經理表示，方便面行業在兩年前都出現負增長現象，從9月停止價格競爭,統一將打注重產品價值的發展戰。推出新的產品“革面”。
中投顧問食品行業研究員向健軍表示,先前統一通過研發新口味老壇酸菜面獲得成功,不僅扭轉了自身方便面的虧損業務,更開創出新的品類。目前,方便面行業產品同質化嚴重,各商家選擇價格、性價比等直接競爭方式,損失慘重,統一企業上半年方便面業務出現虧損,也表明了拳頭產品老壇酸菜面的拉動能力下降。
新產品將呈高端化趨勢
“如今統一推出革面系列產品,不僅從面的形態、調料方面有所不同,并且從外包裝、營銷點等也有不同。在消費者視覺和口感疲勞的情況下,統一革面或能迎來消費者嘗新,但是能否對消費者形成長久影響力還依賴于產品本身和營銷點。”
統一表示,革面在7月底已陸續開始全國鋪貨,在昨日正式上市之前已經基本完成整體鋪貨,革面系列產品的價格定位在5元左右。
向建軍認為,近一兩年來國內方便面行業銷售量的增速低于銷售收入的增速,或者是銷售量的同比減少幅度高于銷售收入的同比減少幅度,這足以表明當下方便面行業有高端化趨勢。
新產品“革面”長什么樣
據了解，統一此次發布的新品革面歷經5年研發,在方便面面身、配料包與產品包裝方面都進行了創新。其中,革面系列產品首次系統研究了工業化蝴蝶狀寬面的制作技術,通過高檔小麥粉與優質馬鈴薯淀粉的合理搭配,結合高溫蒸煮與低溫油炸技術,制備出能快速復水、具有耐泡性的超寬面,這一技術已獲得國家專利。革面產品的料包則采用大片肉塊和大片蔬菜來替代傳統方便面慣用的配料。
現在人們的生活水平都提高了，對方便面的要求不僅僅是好吃方便了，而是對方便面的健康有營養。為了滿足客戶的需求，統一推出了新產品“革面”，希望能獲得消費者的青睞。
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