殺菌鍋殺菌 咸鴨蛋殺菌釜有很多客戶想我在家里用大鍋煮煮不也是高溫殺菌過了嘛，你們所用的殺菌鍋不也是一樣，就是用高溫蒸煮了一下，這兩種是完全不一樣的原理的，殺菌鍋不僅僅是一個高溫蒸煮的作用，他是分為三個過程，升溫、殺菌、降溫這三個過程缺一不可，產(chǎn)品是經(jīng)過真空包裝之后再進(jìn)行殺菌的，殺菌鍋殺菌隔絕了外界的空氣和各種菌類物質(zhì)進(jìn)入，所以能夠大大延長食品的保質(zhì)期。

殺菌鍋殺菌 咸鴨蛋殺菌釜使用注意事項：
1、待滅菌的物品在鍋內(nèi)放置不宜過緊。
2、必須將鍋內(nèi)冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果。
3、滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可以開蓋。
4、現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛提醒工作人員，使用起來很方便。殺菌鍋是采用高溫，高壓的熱水作為多種食品的高溫快速殺菌介質(zhì)處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，殺菌鍋殺菌使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，殺菌鍋殺菌從而達(dá)到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。