食堂大型炒菜鍋  云南鮮花醬炒鍋第一大優勢：智能
人性化微電腦控制，實現高、低功率分段連續性微調操控，食堂大型炒菜鍋烹飪更方便；數碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。
第二大優勢：快速
因熱效率高而加熱速度快，大大提高了制品的工作效率。
第三大優勢：穩定
采用超越德國EGO大功率電磁加熱技術，避免了電壓不穩對主控電子部件的沖擊，主機工作穩定、產品壽命長；采用全閉環設計，輸出功率恒定，火力穩定。
第四大優勢：火力猛
百芯聚能，超強火力迅猛展示，在高油溫狀態下能實現可視性猛火爆炒，無火勝有火。
第五大優勢：智能變頻
采用32DSP實現運行過程中按功率需要進行自我變頻技術，讓客戶在使用時減少操作。
加熱方式采用電加熱、蒸汽、液化氣、天然氣等形式；攪拌方式采用刮底攪拌，傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點，是新興的先進型攪拌裝置。夾層鍋廣泛應用于糖果乳品、酒類、食堂大型炒菜鍋糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。