鴨脖鹵煮鍋 海參蒸煮夾層鍋我也是接觸了食品行業才知道原來海參蒸煮并不是高溫蒸煮的，現在我們都是用抽真空的夾層鍋來進行蒸煮，溫度用70度，抽真空到0.75mpa。如果是用高溫蒸煮的話海參煮時間長了，口感上不好，鴨脖鹵煮鍋而且海參本身的水會出來會變小。想想本來海參就是賣那么貴的東西，要是因此縮水了，這得賠本多少。所以需要專業的夾層鍋，就來我們諸城重諾。

鴨脖鹵煮鍋 海參蒸煮夾層鍋使用注意:

1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過額定工作壓力。 

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止。冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥

門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出

為止。 

3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、食堂用熬粥夾層鍋，在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 

6、可傾式和攪拌式夾層鍋，鴨脖鹵煮鍋每次使用前，應在各轉動部位加油。