剛剛上市3個月的龍大肉食卻上肉及肉制品抽檢不合格食品名單中， 龍大肉食于今年5月24日生產的“秘制跑山雞(500g/袋)”被發現菌落總數(84000CFU/g)和大腸菌群(430MPN/100g)不合格。
龍大肉食事件引起了大家的反思，龍大肉食以生豬養殖、生豬屠宰和肉制品加工為主營業務，今年6月底剛剛登陸A股市場。從主營業務結構來看，龍大肉食主要產品為冷鮮肉、冷凍肉、熟食制品(中式鹵肉制品、低溫肉制品)等。其中，冷鮮肉占據絕大多數份額，2013年營業收入高達22.87億元，占主營業務比重的72.58%;而熟食制品營收金額也不算少，該業務去年共計創收2.59億元，占主營業務的8.22%。據其招股說明書披露，龍大肉食有一套完整的質量體系、產品檢測等系統，在生產過程中，嚴格按照HACCP、ISO9001質量控制體系的要求組織生產;全資子公司杰科檢測具備較優的檢測技術及較為先進的檢測設備，有效地保證了食品安全檢測工作的開展。在銷售渠道方面，龍大肉食冷鮮肉和熟肉制品已進入大潤發、家家悅集團、煙臺振華量販等全國或區域性大中型商場超市，并成為其長期穩定的銷售渠道。
此事已經爆出，龍大肉食產品銷量遞減，可見大家對健康是非常的重視，如此嚴格把關，也沒能生產處合格產品，我們吃的食品安全嗎?龍大肉食上級領導也在就這個問題尋求解決方案，希望幫助龍大度過這個難關。
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